市监携手藤园，全力守护校园食品安全底线

为确保幼儿园食品安全，提高广大教职工的食品安全意识，增强食堂管理人员的食安专业性及食堂操作人员的食安规范性。202年4月27日，温十五幼特邀请藤桥市场监管所副所长包爱情及队员杨巨鹏、全浚溥等同志来园开展食品安全专题培训会。

培训会上，杨巨鹏同志结合日常实际案例，围绕校园食堂食品安全管理及操作规范，分别从严把人员健康关、严把环境卫生关、严把原料购储加工关三方面进行详细讲解，并特别强调食堂食品安全管理者和食堂操作人员要高度重视食品安全工作，明晰安全职责，对食堂工作要及时开展自查自纠，有效做好食品事故的预防工作。

接着，市场监督所全浚溥同志作了《食堂特种设备使用安全》跟进培训。主要从上戍园区食堂电梯入手，带大家分别从电梯的原理、电梯的安全使用、电梯的维护等方面展开学习，同时结合生活进行经验迁移，让大家一学便会。

此次培训，大大增强了我园食堂工作人员的食品安全意识、责任意识和服务意识。下一步，我园将继续抓紧、抓实、抓细食品安全的监管工作，消除食堂安全隐患，全力守护学校食品安全底线。

食品安全六要素

1.保持清洁

2.加工食物生熟分开

3.保持食物安全温度

4.使用安全的水和原料

5.完全煮熟

6.认准食品安全标识